2024 1st flush紅茶　30g入 2024シーズン茶シリーズ （2024限定販売） 2024年5月に出てくる 1番茶の若い新芽で作った紅茶。 紅茶作りで1番重要だと考えている 最初の工程“萎凋させる” （摘んできた茶葉をしばらく置いて茶葉を萎びれかせ茶葉の水分を抜くこと） がスムーズにできたので、 キレイな紅茶ができたんじゃないかな、 と感じています。 ＊ 普通の紅茶の色は“赤”ですが 1st flush紅茶は “オレンジがかった黄色”です。 何が違うのか、それは ①茶葉が柔らかいので旨み成分が多く、発酵しにくい ②5月の気温20℃以下なので発酵が進まない （発酵適温26℃〜30℃） なのです。 ＊ 紅茶の味も通常の紅茶とは違い 渋みが少なく優しい味わいです。 ＊ クッキー系と相性良いです♪ ＊ 夏場は 氷で急冷して飲むと ホットとは違う味わいで 美味しい♪ 賞味期限　約1年

MID SUMMER 2024 SECOND FLUSH 2024 まなつ　夏摘み紅茶30g 〈真夏の気候がつくった力強い紅茶〉 －・－・－・－・－・－・－ 品種　やぶきた 茶畑　家の前 加工　オーソドックス製法/12時間萎凋/1時間揉捻/2時間発酵/仕上げ120℃焙煎 －・－・－・－・－・－・－ 暑かった2024夏。 その真っ只中、8月の10日辺りに作った紅茶です。 今年は暑かった上に 新芽の成長時期に雨がほとんど降りませんでした。 そんな中育った茶葉は 芽が成長しきれず葉が小さくて厚く、水分が少ないです。 茶葉に水分が少ないからか 萎凋させる工程（摘んできた茶葉を12時間ほど置いて水分を抜く作業が（茶葉が萎びれてほんのり香りがしてきます））スムーズにいき、 夏の暑い温度で発酵もいい感じに進んだのもあり、 渋み、甘み、味の輪郭がハッキリしていて、真夏らしい力強い味わい、 後を引く渋みの余韻もとっても心地よい紅茶になりました。 ビスケットを浸して食べてみたり、ミルクティーにしてみたり、いろんな楽しみ方ができるのも魅力の一つです。 賞味期限　約1年

2024年ブレンド紅茶　2.5g×10p入 糖蜜のような独特の甘い香り、肥料や農薬を一切頼らず育った木の茶葉なので 雑味がなくクリアな味で 紅茶らしい優しい渋みと甘み、コクのある紅茶に仕上がっています。ミルクともスパイスとも相性が良く、いろんな楽しみ方ができる紅茶です。 賞味期限約1年

2024年産 日南茶藝　1番茶　シーズン商品 春摘み1番茶 おくゆたか『紅茶』 リーフ30g 2024.5.7収穫 2024.5.8製造 香りは甘く、飲み始めは心地よい柑橘のような酸味と渋みがあり、すっきりとしています。 あとから甘みがありさっぱりと楽しめる仕上がりです。 賞味期限2025.5.31

2024年オリジナルブレンド紅茶です。 6月後半の暑い時期に作った紅茶に、 5月のファーストフラッシュを少量ブレンド。 紅茶らしい渋みと野いちごのような甘みのバランスのとれた紅茶に仕上がりました。 洋菓子にも和菓子にもよく合います。 賞味期限　約1年