肥料や農薬を使わず、自然のリズムで育った味と香りを伊万里の山の上にある茶畑からお届けします。
私達は、栽培から加工/販売まで全て一貫した作業を行っています。
自然のままに育った茶葉から緑茶、萎凋茶、紅茶、ほうじ茶、日南龍茶など、様々なお茶を作っています。
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1箱〜4箱ご注文専用(箱詰め(柄袋)3袋入)
¥3,240
2023オリジナルブレンド自然のお茶60g 2023オリジナルブレンド自然の紅茶40g 2023萎凋茶40g の箱詰め茶です。 ※こちらの箱詰めは数量限定で販売のため、ご注意下さい。 ※こちらの商品は1箱〜4箱までのご注文専用です。 5箱以上のご注文ご希望の方はお問い合わせにてご相談くださいませ。 ※包装紙に包装してお届けいたします。 包装不要の場合はお伝えください ※のし希望の方は▶︎のし書きの内容をお伝え下さい ※ ▶︎内のし/外のしをお伝え下さい 日南茶藝の全ての商品は 農薬は勿論、肥料(有機肥料、なども含む)を一切使わず 自然とお茶の木のペースでリズムでじっくりゆっくり育った茶葉のみを使用しています。 肥料に頼らず、養分を求め自らの力で根を張りいく抜く姿は、本当に美しく、感動します。 商品説明 ▶︎2023オリジナルブレンド自然のお茶 肥料に頼らず、養分を求め自らの力で根を張り生き抜いた姿が、お茶の味や香りから伝わってきます。 優しい味なのに、芯がしっかりしていて力強い味と、香りも豊かで 飲んでいる時も癒されますが、 飲んだ後の心地よい味と香りの余韻がまた更に癒されます。 芯がしっかりしているので差しも効きます。 私達は、5煎目くらいまで飲みます。 ▶︎2023オリジナルブレンド自然の紅茶40g 日本の緑茶の品種で作った紅茶です。 この紅茶を作った年が、紅茶作りに最適な条件の中作れた紅茶で、 私達が作りたい紅茶により近づいて作れた紅茶だと思います。 肥料を一切つかっていないことで、雑味がなくクリアな味わいと、豊かな紅茶の香りと渋み。 日本の緑茶の品種で作った紅茶らしい、優しい味わいもあり、 バランスよい紅茶です。 ミルクやスパイスともよく調和するので チャイにしても美味しいです。 ▶︎2023萎凋茶40g 萎凋茶(いちょうちゃ) 萎凋とは、 収穫してきた茶葉をしばらく置くことで 茶葉が萎れてきて、独特な花のような香りが出てくることを“萎凋”といいます。 萎凋茶は、中国茶の作り方を応用して作った緑茶です。 水色は、黄色。 ほのかに華やかな香りを楽しむお茶で、 油料理や和菓子と合わせて飲むと、更に萎凋茶らしい香りや味が引き立ちます。 緑茶との大きな違いは、ミルクとも相性が良いことです。 是非萎凋チャイ、してみてほしいです。 賞味期限 約1年半
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萎凋茶(いちょうちゃ)60g
¥1,620
2023年産ブレンド萎凋茶(いちょうちゃ) この萎凋茶は山の頂上のやせた土地で育つ、渋く水分の少ない茶葉で作る萎凋茶。 萎凋させる(しおらせる)と強い花のような香りが出てきます。その花のような香りを生かして作る緑茶です。 萎凋茶は萎凋させる工程をとにかく丁寧に丁寧に手間をかけて作りました。 その手間が味として出ていると感じます。 萎凋香の香り 丁寧に萎凋させたことで 甘味と渋みキレイな風味、飲んだ後の余韻として残る萎凋茶ができました。 1煎目、2煎目、3煎目…と味の変化も楽しんで飲んで下さい。 ほんのり花のような香りと、スッキリした渋み! 萎凋茶だけで飲むのもいいですが飲むとさらに萎凋茶を感じます! 何か食べるときに一緒に飲むと、より香りや風味が増すように思います。
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萎凋茶 ティーパック12p
¥1,080
2022年 萎凋茶(いちょうちゃ) ティーパック 2.5g×12p *ティーパックの茶葉は5mmに粉砕しているので抽出しやすいです。 賞味期限 約1年 この萎凋茶は山の頂上のやせた土地で育つ、渋く水分の少ない茶葉で作る萎凋茶。 萎凋させる(しおらせる)と強い花のような香りが出てきます。その花のような香りを生かして作る緑茶です。 この2022萎凋茶は萎凋させる工程をとにかく丁寧に丁寧に手間をかけて作りました。 その手間が味として出ていると感じます。 香りは強くないですが 丁寧に萎凋させたことで 甘味とキレイな風味、飲んだ後の余韻として残る萎凋茶ができました。 1煎目、2煎目、3煎目…と味の変化も楽しんで飲んで下さい。 ほんのり花のような香りと、スッキリした渋み! 萎凋茶だけで飲むのもいいですが 何か食べる時に一緒に飲むとさらに萎凋茶を感じます!の頂上のやせた土地で育つ、渋く水分の少ない茶葉で作る萎凋茶。 萎凋させる(しおらせる)と強い花のような香りが出てきます。 ほんのり花のような香りと、スッキリした渋み! 中国茶のように油料理に合わせるとぴったりな緑茶です!
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萎凋茶パウダー 20g入
¥540
2022年産 萎凋茶パウダー 『萎凋茶』をパウダーにしました。 一般的な抹茶よりも荒い粉なので、お湯に溶けずに下に溜まります。 抹茶みたいに微粒子じゃないので、香りも風味も飛んでおらず、ただお湯に溶かして飲むだけでも美味しいです。 下に溜まったところまで飲んだら、またお湯を足して…繰り返し飲めます。 石臼で挽いているので、ザラザラ感が少ないので、溜まりの緑茶が口に入っても嫌な感じはあんまりしません。 お菓子作りにもオススメです。 お菓子にいれても緑茶の風味がしっかり感じられるのは、自然栽培のお茶だからこそ!! いろいろ楽しんでみて下さい♫ 20g入 賞味期限 約1年 開封後は早めにお使い下さい。 緑茶は酸化しやすいのでご注意下さい。