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萎凋茶(いちょうちゃ)60g

¥1,620 税込

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2023年産ブレンド萎凋茶(いちょうちゃ)

この萎凋茶は山の頂上のやせた土地で育つ、渋く水分の少ない茶葉で作る萎凋茶。
萎凋させる(しおらせる)と強い花のような香りが出てきます。その花のような香りを生かして作る緑茶です。

萎凋茶は萎凋させる工程をとにかく丁寧に丁寧に手間をかけて作りました。

その手間が味として出ていると感じます。

萎凋香の香り
丁寧に萎凋させたことで
甘味と渋みキレイな風味、飲んだ後の余韻として残る萎凋茶ができました。


1煎目、2煎目、3煎目…と味の変化も楽しんで飲んで下さい。

ほんのり花のような香りと、スッキリした渋み!

萎凋茶だけで飲むのもいいですが飲むとさらに萎凋茶を感じます!
何か食べるときに一緒に飲むと、より香りや風味が増すように思います。

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